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东南亚咖啡+川菜+国际酒吧+130年历史+科技动感+画廊=?
云SPACE
2016-06-24

商业塑造如同造梦空间,永远给予人无限想象张力与魅惑。放眼北上广深,真正能算得上品牌体验店的也不过两位数而已。

最早做体验店的品牌已无从可查,但说起玩转体验店且大获成功的品牌,每个人心中都能立刻想到奔驰体验店、Apple旗舰店、LV之家,甚至可能是隆小宝邵阳米粉店……


那么,品牌体验店有哪些必须的塑造条件?有哪些新玩法和新动向?

进入正文前,大家先猜猜下面三道题的答案,谜底是3家知名品牌体验店,后文有解:


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体验店的商业逻辑


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1
讲故事交朋友


体验店通常运用讲故事的诉说方式,启发客群的内在情感,实现共鸣沟通,并告诉用户如何享受更极致的产品及服务。


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Apple体验店除了精心的现场指导外,还有丰富的演讲和分享,请知名专业人士分享如何用苹果拍出影楼一样效果的照片、如何用MAC剪辑你的影片、使用 iCloud 来找回你的 iPhone等等,既有生活实用的教学,又有兴趣爱好延展的小组学习分享,并且没有门槛,全部免费报名学习,大大提升了产品的附加值。
 
2
搞活粉丝经济


体验说到底是助品牌圈粉的,无论是玩高雅咖啡,还是低俗大蒜,这都不重要,重要的是,我们是一国的。


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3
实现商业增值


据不完全统计,Apple体验店为苹果带来一半的销售额,成交消费者中有60%以上是第一次购买Apple产品。
  2  
成功塑造体验店的条件


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1
精神图腾


体验店不同于一般店铺,就在于TA能帮企业诠释和传递一种核心价值观。NIKE,ADIDAS等运动体验店不仅是运动时尚的先锋,更为青年人精神生活代言。


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Apple旗舰店为了诉说‘将用户体验做到极致’的理念,乔帮主重金邀请设计大师,亲自挑选每样设计元素,追求极致,并于2013年,将苹果店面设计注册成商标;如此的精心打造,才能创造无与伦比的感受,才会成为精神图腾。


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2
文化积淀


奔驰130年历史,LV1854年成立,NIKE有几千双畅销鞋款,米粉具有上千年历史和数不尽的拥趸,这些都能作为体验店的深厚基石。


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3
创新思维


体验店从来是无界限综合体,各色创意竟能在这里调和出意想不到的感官体验。



  3  

品牌体验店有哪些玩法、

新动向?


1
从大而全到小而美


体验店从曾经的追求中国最大、全球最大、档次最高,到现在追求本土化、特色化和个性化,追求眼前一亮,追求情理之中、意料之外。

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2
打破一切界限


不是跨界的概念,跨界还是不够,要更大的思维和情怀。从向消费客群传递生活理念出发,不局限于和自身产品的关联,一切以消费者为核心,沟通情感,形成共鸣。


3
注入新鲜血液


虽然仍然是实力雄厚的集团占据体验店的主力,但仍然有无数拥有新思维新创意的80后甚至90后参与其中,不断带给消费者非一般的体验感。

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  4  

品牌体验店偏爱哪些地段?


1
购物中心非首选


体验店多选择一线城市的核心商圈,成熟高端居住区、成熟品质商务区等,特别是消费意识超前、文化底蕴深厚的区域。


由于对物业展示性、层高、外立面、装修冲击力、租约周期的要求,多青睐沿街独栋中小型物业,此外,进驻购物中心首层的跨层旗舰店也不失为一个好选择。


体验店由于其自身特色,导致选址的特殊性,在选址角度更倾向于个性需求,是否进驻购物中心,相较常规店铺而言,更需要机缘和耐心。


2
与购物中心协同共享


有很多非购物中心莫属的体验店,如Apple体验店,TA们和购物中心形成“客群共享,形象共荣,消费共建”的生态模式。


体验店作为购物中心的强拉动要素,为购物中心拉动高品质目标客群,而购物中心平台又赋予了体验店更丰富更悦动的品牌外延,彼此互力。
  5 

走进品牌体验店的世界:

创意够够的



凝结着智慧的品牌体验店,一路走来,都是带给消费者惊喜的重要元素,是高大上的代名词。


无论你是百年老店还是后辈新生,只要你有足够的创意能抓住消费者的心,你便是商业竞争的王者。回望新晋开业的体验店,这6个高颜值案例值得分享:


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1

全国最大的奔驰品牌体验店 

新豪华主义


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2016年4月23日,梅赛德斯-奔驰亲自打造的全新生活体验基地Mercedes me三里屯体验店亮相北京,该店是其在全球范围内规模最大的体验中心,不仅汇聚了最先进的试乘试驾服务,还为消费者打造了精品展示、美食咖啡等乐享非凡生活的空间,完美诠释了奔驰对最佳客户服务体验的追求。


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全新Mercedesme三里屯体验店分为上、下两层,面积超过2,400平方米,融合了梅赛德斯-奔驰一贯秉承的“新豪华主义”设计语言,犹如一座“都市航母”矗立于三里屯街区的黄金位置。


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来自东南亚的味道: me café


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来自中国大西南的美味:四方三川


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来自大自然的蔬果时光:果汁吧


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极富国际风情的酒吧:Lighthaus


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奔驰艺廊:不仅满足嘴巴,更要满足精神


全新Mercedes me 三里屯体验店充满科技和创意元素的画廊里,不仅陈列了130年奔驰品牌的历史与传承,更展示了奔驰当下“感性、纯粹”的新豪华主义设计理念。


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在这里,你还可以在这里选购梅赛德斯-奔驰高品质的特色商品,试乘试驾心仪已久的奔驰座驾,更能在夜幕低垂时,欣赏离夜色中的霓虹灯影。


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想想我们平时所经历的试乘试驾吧——大老远来到4S店,等待的过程中是千篇一律的饮料和茶水,试驾的路线平淡无奇,等待的过程寂寞难耐……但是,在这里,在嘴巴和大脑获得了最高层次的愉悦之后,再来用手中的方向盘,将你的肾上腺激素再度提升。


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2

广州天环Parc Central Apple旗舰店

将用户体验做到极致


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Apple Store零售店今年1月28日在广州新鸿基天环Parc Central项目开业,位于商场的一跨二层。该店正对天河路,店面有两个显著的玻璃门面,一个面对着商场的露天广场,另一个面对多层的商场中庭。开业当日虽细雨淋漓,却仍盛况空前。


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更时尚


该店由Foster + Partners建筑事务所设计,1层通过独特的设计使天花板向上翘起,从远处看,1层的店面空间显得更加开阔、有凝聚力。


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另外,与其他零售店有所不同,该店的楼梯设置在靠近商场中庭的玻璃门旁,是由玻璃面板支撑构成的玻璃楼梯,这是全球Apple Store零售店里第一次采用的设计。


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更简约


天环广场Apple Store零售店采用双门面设计,其中,面向露天广场的正门采用多块大型的玻璃幕墙组成,构成了简约统一的设计风格。


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更本土化


这家新开的苹果零售店更加注重用户体验与服务。该店拥有155名员工,可以使用9种语言为消费者服务,大约65%的员工来自广东省以及广州本地,拉进与本地消费者的距离。


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更丰富


店内展示了大约200台联网的iPhone、iPad(包括iPad Pro)、Mac电脑、Apple Watch以及iPod等设备,以供消费者随时体验。店里整个二层都用来提供服务,有着丰富的配件产品展示。


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此外,这里还将举办一系列的店内活动与讲座,包括iPhone基础知识、Mac基础知识、iPhone摄影、iPhone摄像、如何优化和共享照片等;并邀请当代艺术家陆军,分享他用iMac和iPhone 6s创作独特艺术作品的故事。


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3

LV旗舰店:LV之家 私人订制


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北京路易威登之家于2015年3月26日开幕,由著名建筑师 Peter Marino 设计。


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专卖店共分三层,宽60米,高12米,坐落于北京中心地带,正对建国门外大街。门店总面积3000平方米,使用面积1637平方米。


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八件艺术品


店里分布有来自奥利弗·亚里耶松等世界知名艺术家的8件艺术作品,包括装置、壁画、吊灯等。这些前卫的艺术品成为了新店设计的点睛之笔。


脆弱的未来

Fragile Future by Studio Drift

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你注视着我

You See Me by Olafur Eliasson

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献给理查德的花

Flowers for Richard by Todd Eberle

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各式私人定制


店里的定制服务十分全面,有鞋履皮带、现场个性化烫印、我的Monogram个性化服务等,让你轻松拥有独一无二的手袋。顾客甚至可以在此定制油墨、水晶墨水瓶、器具等精品文具系列。


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大陆首家LV书店


店内还包含中国首家路易威登书店,向顾客提供路易威登出版的三大类书籍以及其限量版出版物。除此之外,路易威登书店还拥有一支专业的精英团队,为顾客自世界各地挑选各类旅行书籍和其他领域的精品书籍,涉及艺术、时尚、设计、饮食等多个方面,并定位举办旅行文化沙龙。


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4

大陆最大MUJI:上海淮海路旗舰店 

心灵和身体的温存满足


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2015年12月12日,无印良品(MUJI)中国大陆最大旗舰店将落户上海,就在上海淮海路原来东方商厦的位置,定名“MUJI上海淮海 755 世界旗舰店”。作为 MUJI 在中国的第 152 家店铺,面积3438平方米,地上三层,是中国大陆地区的最大旗舰店。


国内最全套的MUJI产品与服务都在这家新店亮相,首次引进MUJI BOOKS、 Café & Meal MUJI料理餐厅、MUJI YOURSELF和IDÉE。


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采用“木/金/土”风格打造的店铺环境


门店设计的部分,依旧是由日本室内设计师杉本贵志打造,运用了由古船舶延伸而来的古旧原木、沉淀着历史印记的回纹钢等材质,也让这家新店呈现出不一样的气质。


3个楼面分别象征性地采用木材、钢铁(金属)、玻璃(土)三种不同的天然材料打造店铺环境。


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入口


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一层:木


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二层:金


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三层:土


MUJI to GO


作为1F进门的第一区,MUJI to GO旅行用品区主要陈列售卖旅行中所必需的衣物、化妆包、收纳、颈枕、行李箱等。


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AROMA Labo


“MUJI to GO”一旁的L型柜台,是首次进入中国的AROMA Labo香薰工坊,能DIY属于自己独一无二的香薰,以及买到不同香味的精油产品。


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Re MUJI:循环利用,循环再生的珍品


外在1F的服饰区域,还可以看见一片深蓝色服饰区,是新导入的Re MUJI商品群,展示和售卖从生产到销售最前线的过程中产生的可再利用的衣服。


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MUJI Yourself:个性空间,用双手打造


定制化的个性空间,在再生环保纸本子印上印章,可定制专属你的作品。


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IDEE MUJI:创意家居,纯真自然舒适舒心


这里有最有代表性的原创家具,在别处买不到的生活杂货和艺术作品,以及独创性的家居提案。


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Open MUJI:TalkShow,透析精品生活态


与顾客相互交流的空间,在此将会举办各种手工工房或研讨会等。


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日本本土以外首家MUJI BOOKS


整个区域包括以“衣、食、住、行、育、乐”六大主题进行挑选的书籍,数量总计3万多本。


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MUJI Cafe&Meal:素之食,全透明厨房


Café&Meal MUJI至2014年进入中国以来,就坚持使用中国各地特有的食材、调味料及传统料理方法,将饮食文化融入到料理的烹饪当中,让顾客真正品尝到食物本真的味道。


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Found MUJI


Found MUJI是把全世界当作原料库,去发现一些材料、一些设计理念,再由产品开发部门的人员调整成無印良品的味道。


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5

全球首家星巴克原生态焙烤咖啡体验馆 

供咖啡演出的剧院


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2014年底,星巴克在西雅图市区,离星巴克创始店不远处,开了第一家有特色且占地宽阔的原生态焙烤咖啡体验店(Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room)。专门销售来自世界各地的特色咖啡豆,一时之间,成了很多咖啡爱好者的观光新景点。

 

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大门有星形标记及大写字母「R」,代表Starbucks Reserve


这个位于国会山附近的新店,拥有两个咖啡吧、一间主题商店、一个挑高图书馆和一个透明的咖啡烘焙厨房。


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从生产到销售,将“我”的一切呈现给你


入门就见一个 32 英尺高(近10米高)的铜制铸造炉,顾客可以近距离看到咖啡豆被送入烘焙机、进入一个高约10m的闪闪发光的大铜炉、再到煮泡完成的全过程。


为咖啡发烧友而生


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占地约1400㎡的“原生态焙烤咖啡体验馆”,它甚至被星巴克 CEO称为“新一代星巴克”,而负责设计该店的Liz Muller则将其比作“巧克力工厂”(对,就是德普参演的那部电影啦)。


不仅跟一般常见的星巴克装潢风格不同,公开化的烘焙过程跟浓郁的咖啡香气弥漫在整间品尝室。这种互动式的咖啡烘烤品尝室是专门为咖啡烘培、咖啡教育和小批量生产星巴克典藏咖啡所打造的店铺。


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共享快乐时光


除了咖啡之外,这家门店也提供由获得 James Beard 名厨大奖的 Tom Douglas 及 Series Pie 餐厅提供的应季比萨、甜品、沙拉等。


而这里烘焙的咖啡豆也都属于星巴克最高端的甄选系列(Reserve),并会送到星巴克门店发售。


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6

将邵阳米粉卖出新高度的隆小宝面馆 

中国味道的高逼格打开方式


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面条是中国随处可见的街头小吃。大部分面馆都仅在口味上费尽工夫以赢得客户,然而另一些品牌却已将优质的店铺设计视为不可或缺的成功秘方,隆小宝就是其中之一。


这个新团队从长沙到北京,力图把钻研多时的地道邵阳米粉推广到中国各地。


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请进


竹子倒模浇筑的混凝土外立面上,两个相映成趣的钢盒子穿墙而出:左边略高的一个看起来比较冷静封闭,右边的有脚手架一样繁复的面孔。左侧盒子,就是门店的入口。


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前台嵌缀着曾用于浇筑混凝土的竹模,与外立面相呼应。转身步入用餐区,围绕着铁架子的光晕让空间很丰富,钢架呢,是很工整的中国式拼法。


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还是面


上边一束束细密的钢丝‘面条’,优雅地垂挂着,微微映着灯泡的暖光,坐在这样的晾面架下,想是还未用餐就足够诗意了吧。


制作“挂面”的材料,既不是塑料管、麻绳,也不是布带,而是钢丝,处理过后的钢丝有一种高雅的光洁感,保养起来也简单。

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中国式的


层层叠叠的铁架子中,嵌着摆着中国瓷器的木盒子。


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好吃的值得一切最好的来相配


肖智丹开面馆的开始,其实,不过是那一句“凭什么”。凭什么中国像样的小吃只能藏在街头巷尾,凭什么只配用乱糟糟的桌椅,不讲究美不美”。


好吃的值得一切最好的来相配。所以,这家伙请来了国际知名设计团队Lukstudio。然后,2015年,在长沙,有了这样一家高颜值的米粉店。面积50平,造价100万。


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家乡味道的正确打开方式


顾客是否愿意高价买单取决于顾客第一眼看到你这个店时的感觉。当他第一眼感觉你这个米粉店颜值高过咖啡馆时,他的心理价位也就会相应提高,也就意味着餐厅拿到了溢价权。


消费者心中10元的米粉,在隆小宝实现了35元的高定价,虽然限时营业,但仍然排起长队。这就是商业运作的成功。


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餐饮小白


隆小宝的三位合伙人都是门外汉,一个是在高校做教师,一个工作后辞职读研,另一个则是自己做生意,但是却在合作中触碰了出很多火花和创意,比如颠覆传统认知的米粉店面装修,对餐饮经营审美的独特视角……


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月销23000+碗面


从北京三里屯店月销23000+碗的记录可以看出,隆小宝获得了巨大成功,经济效益和社会影响力的双重成功。


来到隆小宝的年轻白领们,他们大概在这里吃到了一个邵阳人对家乡的深情厚爱,或许也唤起了自己家乡的某些记忆,特别是心中的那份爱和执着,漂泊不再那么辛苦,成功不再那么遥不可及,温暖和力量充满身心。


商业塑造如同造梦空间

永远给予人无限想象张力与魅惑。


本文编译自:云SPACE,如若转载,请注明出处:www.yunspace.com.cn“看完这篇还不够?如果您希望把您的服务加入到我们的活动亮点中,请Email至service@yunspace.com.cn,或拨打电话400-056-0599

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