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在MUJI风咖啡店里吃包子:做餐饮的都该学下它们这样“拼颜值”
云SPACE
2016-06-07

同样是吃一口包子,一块披萨,一碗米粉,如果环境美好那么一丢丢,是不是可以让美味更加分?


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越来越多的街头小食店,不再只是把重心放在它们的食物上,虽然说食物才是品牌的口碑所在,但谁愿意每天都在简陋嘈杂的环境下用餐呢。就算是普通平价的小吃,也值得好的包装和好的装修设计来衬托。


当一家店愿意在装修内饰上面花心思,好吃是第一位重要,好的设计高的颜值绝对是超级加分项。它们潜移默化地传达一种新的生活方式,引导人们用心去对待每一样食物,提高用餐体验满意度。以下4家餐厅,绝对值得你为了它的颜值而去吃!


伦敦BAO
卖包子也可以很时尚


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这家在伦敦超级红火的BAO店,实际上也确实是卖包子,只不过店面设计和包子都跟传统包子店不太一样。


这家只有26个座位的台湾风味包子店,从开业以来,就算下雨天,SOHO首店门前永远排着长长的队伍。


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BAO一开始只是街头小吃摊,是由三位在伦敦学设计的年轻人一起创办的,后来被评为英国最佳街头食物和新兴美食,后来获得米其林大厨 Karam Sethi的投资而开了BAO店。中西合璧的Bao只售卖6种不同口味:经典卤肉,油封猪肉,炸鸡,孜然羊肩,香酥萝葡包和好立克冰淇淋炸。最贵的孜然羊肩,售价为5英镑。此外还有一些台湾特色小吃和配菜,像腊肉、腊肠、酸菜等等。


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这样坐下来美美的吃个包喝杯茶,心情应该有比较美好△


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尽管只是卖包子等小吃,但店面设计一点也不马虎,面积虽小,但整体干净清爽,开放式酒水台,原木桌椅,简约白色的店面,让人仿佛置身在文艺的日本小店用餐。店主还专门设计了可爱的周边产品如环保袋。


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BAO的第二家店将于今年5月在伦敦费兹罗维亚区风车街开业。新店将推出一系列全新的菜品和酒水,让顾客可以体验BAO的全新环境,同时也继续贯彻“不接受订位”的原则。 



包子连锁铺“甘其食”

2元的包子唤醒沉睡的市场


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你有没有想过,买一只2元的包,会在这样的店里享用△



甘其食(BAO BAO)如此后现代的装修风格,干净明亮的落地玻璃窗,清新的绿色主调搭配温和的原木风格,全透明式的玻璃厨房,好像MUJI CAFE的清新感觉。


甘其食创始人童启华在传统和创新之间找到了很好的平衡。就如欧美人的每一天都是一杯咖啡和一件三明治开始,甘其食希望中国人的早晨也能从一个熟悉美味的包子开始。


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这家店的特别之处,除了传统口味的包子,还有夏威夷果甜芝士、苹果叉烧,玫瑰豆沙,酸辣莲藕这些闻所未闻的新口味。甚至还有精酿啤酒喝!他们建议客人直接用手拿包子吃,用餐体验会更好。


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甘其食自2009年创业以来,在国内分店达160多家,实现年销售额2亿元。这家包子店现在准备进军美国市场。一只在国内卖两三元的肉包去到美国就变两三美元。这样定价的底气在于,只要包子足够好吃,就自然会有市场。



长沙米粉店隆小宝

颜值媲美咖啡馆


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隆小宝以其精致的工业装修风格和高颜值设计让所有米粉爱好者都眼前一亮!这家位于长沙湘江畔的购物大道上米粉店,只有50平米的小店,却营造出了媲美咖啡馆的用餐环境。


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对于这种街头小巷随处可见的民间小吃,想要得到突破并不容易。隆小宝在食材、料理和用餐环境都充分提升品质,在充满设计感的店里更好的享受一碗纯正的湖南米粉,体会店主的用心。


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店铺设计由上海团队LukStudio操刀,以《功夫熊猫》为灵感,外观是竹子状混凝土外墙,两个钢质的“盒子”分别作为入口和橱窗,以开放的姿态欢迎消费者前来就餐。室内,水泥素色墙壁,层层叠叠的铁架子让空间充满层次感,不锈钢铁丝做的米粉状悬挂在“晾面架”上,黄色灯泡透过“米粉照射在质朴的原木桌子上,别有一番特色。


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就如设计团队所说的,“传统中式美食店也有潜质成为像咖啡厅一样令人流连忘返的场所。”一家简单的米粉店,也可以安静细腻,充满神秘的气息。最重要的是,把焦点放在面上,且好吃!


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如今,隆小宝已经在北京三里屯开了分店。未来除了保持现有的米粉主食外,还会增加许多中国传统小吃。



Ucoppu披萨卷
走极简性冷淡北欧风格



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一般的披萨店为了刺激顾客的食欲,外包装也是五彩缤纷,店铺也一般是走明亮暖色调路线,带给人快乐的气氛。而这家位于意大利维尼亚纳岛的街头小吃店Ucoppu,却一反常态走起了性冷淡风,北欧式的极简装修设计,简洁而有亲和力。


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U'coppu开在一个老房子里,店名是来源于一种西西里街头油炸小吃的纸质容器coppu。这种特别的纸杯Pizza卷,握在手里像是一个甜筒冰淇淋,十分诱人。


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进入店内后,你会看到一个玻璃圆拱门,柜台和就餐区并不大,只占店铺总面积的三分之一,剩下的是半透明式厨房和实验室。


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浅色雪松木地板、桌凳和部分墙壁,黑色金属框线条勾勒出主要结构和柜台框架,暖色调的玻璃灯泡悬挂在铁架上照亮整个空间,搭配纯白色的墙面,整个空间十分干净舒适,一点也不像是吃小吃的地方。


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本文编译自:云SPACE,如若转载,请注明出处:www.yunspace.com.cn“看完这篇还不够?如果您希望把您的服务加入到我们的活动亮点中,请Email至service@yunspace.com.cn,或拨打电话400-056-0599

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