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线·空间——商业空间流行趋势
DataPark
2016-05-20

“线构成面,面构成体”这句从小就知道的常识,如今更多的被应用于商业空间的打造上,通过金属管、金属框架甚至木制的框架体系,形成的体量为室内空间划分提供了更多可能。数据公园总结近期新开业的一些餐厅与商店,分析关于“线·空间”带来的透明隔断,用最单纯的几何形制,带来最纯粹的感受。




包主义餐厅

包主义作为一个销售包子的餐厅,将传统的街边美食通过华丽的包装,包装成型似蚌壳。虽然食材变得现代,但用竹笼蒸制的传统不变,这一传统也通过将蒸笼作为主要陈列得以体现。设计师借用传统匠心概念,将网状的原色金属长板被穿插在餐饮区和服务区的框架内,呼应了蒸笼的概念。


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包主义餐厅


定制的细灯管嵌于金属框之上,营造出失衡感。空间上半部分的架构由粗钢打造,下半部分则为铜管,两种材质的使用体现了粗糙与精细的鲜明对比。在下半部的空间中,铜管被嵌于两排木质餐桌之上。木板表面印有品牌标志。菜单与装饰绘图均印在帆布上,从高空垂下,有幕帘的效果,根据营业时间拉开或合上。定制吧椅的灵感来自上海街头巷尾常见的小木凳。椅面后方有个木质小把手,方便搬动,也可以用来挂包。


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包主义餐厅




三里屯SOHO面馆


设计师通过探索铁架与钢丝塑造空间的可能性,创造了层次分明的餐饮环境。门厅位置的两个通透窗口将厨师备餐与食客用餐的丰富景象分别框显出来。食客经由厚重的铜边锈铁大门进入,可以看到不同的用餐区域各得其所。


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三里屯SOHO面馆


裸露的原始墙面,锈铁框架,木质桌椅与壁龛,设计师运用统一的材质和元素营造了三个不同的空间。三个架子分别适合白领一族、慢食客和款待一桌好友的用途。亦可以近距离享受店中的视觉盛宴:长垂下来的标志性“面条”以及悬浮闪耀其中的光影点点。铁架由一层继续向上延伸,沿着嵌于其中的楼梯进入二层包房区。“钢丝面条”在这里经由重叠悬挂规限空间。这些可看穿的虚幕散发着空灵飘渺的气质,令面馆独一无二。


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三里屯SOHO面馆




晾面架


江畔的购物大道上,这间50平方米的面馆有一个宁静而引人入胜的店面。竹子倒模浇筑的混凝土外立面上,两个相映成趣的钢盒子穿墙而出:左边略高的一个看起来比较冷静封闭,右边的有脚手架一样繁复的面孔。三个元素并置在一起,为食客揭开入店探索的旅程。从左侧盒子进入店内,首先来到一个简约内敛的空间:前台嵌缀着曾用于浇筑混凝土的竹模,与外立面相呼应,水泥素墙衬托着由橡木盒子和点单屏幕组成的背景墙。转身步入用餐区,围绕着铁架子的光晕将空间的丰富层次展开:墙体原本的砖块与水泥结构得以露出,与铁架子共同营造粗矿的背景;层层叠叠的铁架子中,精心布置的木盒子展示着光洁的瓷器;一束束细密的钢丝‘面条’优雅地垂挂着,微微映着灯泡的暖光,成为整个空间的亮点。


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凉面架室内

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凉面架室外


每一处的细微用心都是为了引起客人在晾面架下进餐的诗意联想。粗糙质朴和细腻精致,东方传统和现代诠释,芝作室通过这样的融合让店铺成为连锁快餐和高档餐厅的混合体。这个项目改变大众对平常面馆环境简陋低劣的偏见,展示传统中式美食店也有潜质成为像咖啡厅一样令人流连忘返的场所。


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凉面架室内




Casamaki寿司吧


Casamaki寿司吧位于意大利的佩斯卡拉。餐厅利用东京的街头餐饮和市场文化作为主要设计灵感。餐桌之间采用一系列纤细的,屋形的框架形成透明隔断。多用途性是设计团队需要考虑的另一要素,模块化的座椅可以重新配置以适应不同的人数——从亲密的两人到更大的团体餐。当顾客面对开放式厨房时,有吧台可供用餐。日式料理的美学通过对材料,线性的形式,中性偏暖色调的处理微妙契合。此外,每一个屋形框架里都安装了植物盒。


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契合日式料理美学的寿司吧

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植物盒为室内添加了户外元素

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吧台区域面向开放式厨房

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桌子可以重组来容纳更多的人




孩子的时光


设计师希望营造一种近似家的感觉,一种信任的氛围,一个干净、整洁、有幸福感的场所,而不是一个冷冰冰的只讲效率的商业空间。在空间分区上,除了成组团的多系列服装区和饰品区,策略性地开辟了会员区和儿童体验区。在特定的区域,会员能够买到性价比很高的儿童文具、玩具以及服饰周边产品。在各个角落,也增加了很多趣味性的设计,例如印有身高标尺的转角,刷上黑板漆的墙面,孩子们在这里可以任意的涂鸦和玩耍。这些细节,都是对于如何增强与顾客之间关系的思考,作为一种良性的结果,使得顾客和商家之间产生一种情感的连接,增强顾客的粘性。


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门店


设计师专门设计了一系列的道具。以一种介乎于成人和儿童之间的尺度,用丰富的、模块化的不同道具,搭建出高低错落同时又满足组团分区逻辑的陈列空间。让道具本身成为空间搭建的一部分。同时在儿童的高度将过于硬朗的道具台面做了导圆角的处理。设计师站在一种儿童的角度去理解世界,将房子简化成一种最为单纯的几何形制来暗示“家”,将这种几何图形大量的运用到空间中的展示板、道具、背景墙板。


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会员区

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收银区


考虑到儿童对单数有一种纯粹的理解和敏感,用显眼的数字去强化各个不同功能分区。在材质上,选择了毛毡、瓷砖等生活化的物料,以及柔和温暖的木质。同时配上多种场景化的、充满童真和幸福感的色彩。将插画元素做了大量的软性应用。用一系列图案化的标识,给成人和儿童传递简单易懂的空间信息。通过空间、行为、道具、视觉的整合,为品牌和公众打造一种创新型的体验终端。


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室内




相比于面制造的空间,线框带来的通透感和纵深感更明显。不同材质、不同颜色的线框带来的场景氛围,也会根据具体功能的差别给以不同的视觉效应。对于控制成本,又需要达到体量感的商业空间来说,是个非常好的建筑手法,这也是现今商业室内的一条切实可行的设计方向。


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